食材用料
碎牛肉90公克 | 洋葱50公克 |
青豆仁30公克 | 蛋黄1颗 |
白饭1碗 | 奶油5公克 |
柴鱼汁50㏄ | 酱油2茶匙 |
味醂1大匙 |
窝蛋牛肉丼的做法
1.洋葱切丁备用。
2.取一平底锅,热锅后转小火,加入奶油融化。
3.将作法1的洋葱丁加入作法2的锅中,以小火炒香后,加入柴鱼汁、酱油及味醂,转中火拌煮至汤汁滚沸。
4.将青豆仁与碎牛肉放入作法3的锅中拌开,煮约1分钟至牛肉变白、熟后关火。
5.将作法4的所有材料盛至白饭上,再将蛋黄放至中央,食用时拌匀即可。
碎牛肉90公克 | 洋葱50公克 |
青豆仁30公克 | 蛋黄1颗 |
白饭1碗 | 奶油5公克 |
柴鱼汁50㏄ | 酱油2茶匙 |
味醂1大匙 |
1.洋葱切丁备用。
2.取一平底锅,热锅后转小火,加入奶油融化。
3.将作法1的洋葱丁加入作法2的锅中,以小火炒香后,加入柴鱼汁、酱油及味醂,转中火拌煮至汤汁滚沸。
4.将青豆仁与碎牛肉放入作法3的锅中拌开,煮约1分钟至牛肉变白、熟后关火。
5.将作法4的所有材料盛至白饭上,再将蛋黄放至中央,食用时拌匀即可。
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