健康功效
牛奶：富含蛋白质
食材用料
| 酵母4克 | 黃油30克 |
| 雞蛋1個 | 高筋麵粉300克 |
| 細砂糖40克 | 牛奶140克相克食物 |
| 鹽2克 | 蒸熟的紫薯（饀料）350克 |
| 煉奶（饀料）40克 | 低筋麵粉（表面螺旋紋）80克 |
| 軟化黃油（表面螺旋紋）60克 | 細砂糖（表面螺旋紋）30克 |
螺旋紫薯麵包的做法
1.蒸熟的紫薯用叉子壓碎成薯蓉，加入煉奶拌勻成饀料備用
2.表面螺旋紋的材料全部拌勻，黃油要提前室內放置軟化，這個我是用盒裝的軟黃油
3.再裝進裱花袋備用
4.麵團材料除黃油外全部放入麵包機的麵包桶裡，酵母後下切勿接觸鹽
5.啟動攪拌和麵功能15分鐘後下黃油，繼續攪拌至擴展階段，拿出放在一個較大的容器
6.蓋上保鮮膜，放置溫暖處發酵至2.5倍大
7.拿出完成發酵的麵團排出空氣，分成6等份蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘
8.紫薯饀分成6等份并搓圓，拿出一块麵團擀成周邊薄中間厚些的圓形，包上紫薯饀搓圓
9.收口朝下放在模具或紙托上，如果沒有可直接放在不黏烤盤上或油紙上
10.放在溫度38度濕度85%的環境中密封發酵至2倍大，表面刷上份量外的蛋液，並擠上螺旋紋
11.送進已預熱的烤箱中，165度烤18分鐘，用模具的請脫模，凉至手溫密封保存
12.請享用香甜的紫薯麵包
