健康功效
茄子：清热、活血、消肿
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 茄子2个相克食物 | 瘦肉100克 |
| 红尖椒一个 | 蒜头2瓣相克食物 |
| 葱一根相克食物 | 油适量 |
| 盐一勺 | 鸡精一勺 |
| 生抽一汤勺 | 老抽少许 |
| 白糖一勺相克食物 | |
肉沫蒸茄子的做法
1.准备好所有食材
2.蒜头剁碎，切葱花，红尖椒切小圈
3.瘦肉剁碎
4.茄子切小圈，摆圆盘
5.红尖椒摆盘
6.净锅放适量油下入蒜头炒一下，下入瘦肉翻炒，调入盐，鸡精，生抽，老抽和适量白糖，洒适量清水煮开
7.将煮好的料汁淋放在茄盘中间，再放入蒸锅里大火蒸15分钟
8.取一个小碗将蒸好的肉末茄子汤汁倒出
9.再把汤汁均匀淋在茄子上面
10.最后点缀葱花即可
