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烟台酒店厨房设备,饭店电炒炉灶, 烟台酒店厨房设备,大型电磁炉, 烟台酒店厨房设备,食堂电炒炉灶

产品/服务:
有效期至: 长期有效
最后更新: 2018-03-30 02:26
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  • 所在地区:广东
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    商用厨房设备电线安装型号参考表

    功率

    3.5KW

    5KW

    8KW

    12KW

    15KW

    20KW

    25KW

    30KW

    漏电开关

    40A

    40A

    40A

    60A

    60A

    80A

    100A

    100A

    电源线(cm2)

    2.5

    4.5

    6

    6

    10

    10

    16

    20

    ※ 所示均为单头电磁炉所装漏电开关,如果双头请在原有的基础乘以2 ※ 推荐使用正泰牌的漏电保护开关,质量比较好 ※ 5kw以内,所需电源电压220V,8KW以上,所需电源电压380V

    大功率电磁炉之“小炒炉”系列产品特点:

     

    适用范围:任何使用传统炉具(煤气炉、燃气炉、柴油炉)的场所:1、所有餐饮行业的饭店、酒楼、酒家、餐厅的厨房……2、工厂、院校、机关、部队、医院、企事业单位的食堂(饭堂),火车,轮船的厨房……3、特别适合无燃料供应或限制燃料使用禁明火的场合,例如地下室、铁路、车辆、船舶、航空、商场、高楼大厦的厨房……。 单头单尾小炒炉 安装环境:工作电压: 三相五线式/380V最大波动电压:340V—430V工作频率:50—60HZ保护类别:IPXO工作环境温度:-5度-+40度工作环境湿度:30%—90%防护等级 :IP44

     双头小炒炉详细介绍:

    1、双头小炒炉高效:采用电磁感应原理对铁质炊具进行加热,升温快,热效率高达90%以上,提高出菜品率;2、双头小炒炉、安全:防水、防油烟、防漏电、防干烧保护等18重安全保护,使用更安全更省心,更省电3、双头小炒炉智能化设计:九档火力循环调节,衡功率输出,循环散热结构;4、双头小炒炉节能:不存在热传导和热辐射,比普通燃气/油灶节能50%以上;省钱=赚钱5、双头小炒炉环保:无明火,无烟尘,无废气,超静音设计(45分贝以下),优化厨房环境;6、小炒炉美观:全不锈钢精工细致人性化设计,高档耐用,易清洗;7、小炒炉采用坚固耐高温的凹面微晶锅,配送电磁炉专用不粘锅 ;8、小炒炉采用技术先进领先的德国Infeneon IGBT模块设计,双重防辐射外壳屏蔽设计;9、小炒炉自动出水功能,更显人性智能化; 起锅后,无须调节,输出功率自动降为零,节省电能。10、小炒炉操作方便,磁控开关。输出功率可以灵活调节;11、单头小炒炉抛锅10厘米均有火力输出,耐用金属柄火力调节12、商用电磁灶先进微电脑控制系统,具有无锅检测、超温保护、自动故障检测、电压过高过低及缺相保护;13、可根据客户需求订做不同尺寸、功率的炉具和加热设备。

     

    1、商用电磁炉所需电压?答:需380V 三相交流电源、 220V 单相、入口 220V 三相、 400V 三相均可以。 2、商用电磁炉有辐射吗?答:辐射比手机小,并且是锅底 10 公分范围内,对身体绝对无害! 3、商用电磁炉会不会漏电?答:绝对不会漏电。因为整个过程与电没有接触,加热过程是电磁加热,与电没有物理接触。内部线圈全部有防水设计。所以绝对不会漏电。 4、商用电磁炉保修多长时间,使用寿命是多少?答:保修 2 年。使用寿命在 10 年以上,因为整个机器没有振动,加热过程线圈不发热,所以正常使用寿命在 10 年以上。 5、购买商用电磁炉是不是打掉现在油炉或者气炉?答:只要您有地方可以放下我商用电磁炉,就不需要打掉正在用的设备。如果没有足够的空间就得打掉现在设备。 6、 如果停电不就不能用了吗?答:如果停电,油炉、气炉也不能用,因为抽油烟设备,鼓油设备都不能运行。 7、厨师可不可以抛锅(小炒炉) 商用电磁炉能抛锅火炒吗?答:可以,电磁隔热局部是用高硬度的 微晶玻璃 做的硬度强度非常大。抛锅不影响炒菜时加热工作,当锅底距商用电磁炉 5 公分距离才加热,这是实体加热,不需传导,所以抛锅效果比明火还好。 8、商用电磁炉的锅是什么材料做的锅是不是特制的?答:特制铁锅,特制钢锅。为了提高电磁涡流形成的速度与热度,锅选用了特殊的材质和进行了特殊处置。 9、自己买个锅可不可以用?答:铁锅及钢锅也可以用,但不如我特制的锅效率高。但铝锅及铜锅不可以用,因为不会形成电磁涡流,同时使用市场推销的锅体由于材质和形状的离散性比较大,可能损坏电磁炉,因此厂家不建议使用市场购买的锅,建议使用厂家专用的锅器 10、电磁炉组成部分答:共分为 5 个部分:加热局部:电磁炉的锅体下面有搁板,下面有励磁线圈。通过电磁感应发生涡电流对锅体进行加热。控制局部:主要有电源开关,温度调节钮,功率选择钮等。由内部的控制电路来掌控。冷却局部:采用风冷的方式。炉身的正面分布有进风口和出风口,内部设有风扇。电气局部:由整流电路、逆变电路、控制回路、继电器、电风扇等组成。烹饪局部:主要包括各种炊具,供用户使用。 11、商用电磁炉与家用电磁炉有什么区别?答:家用电磁炉功率小,平底锅,且是 220V 交流转变成直流,实现方法简单。商用电磁炉是圆底锅,并且功率达到 25KW 选材和控制模式与家用电磁炉是完全不同的电磁炉全部采用 商用电磁炉机芯 属于商用工业级产品。具备家用 电磁炉 无法比较的稳定定和耐用性。正常使用,可连续工作 10 年( 10 万小时)以上。 12、炒菜时商用电磁炉温度够不够?答:商用电磁炉的温度在 15 秒内可以温升到 300 度。温升速度高于油炉及气炉。 13、使用 商用电磁炉效率会不会降低?答:不会的效率相同于油炉及气炉。以我司 80 公分锅为例,锅加满水正好是 50 公斤水,烧沸时间是 14 分 31 秒, 140# 油炉烧沸时间是 19 分 20 秒, 120# 气炉烧沸时间是 18 分 19 秒。所以加热效率与油炉及气炉相仿,差别不大。 14、一般工厂人均用油你有没有统计过?可节约多少钱?答:做过统计。以 1000 人的工厂为例,平均用油为: 0.8 元 — 1.2 元 / 人 / 天。而用我产品费用仅为: 0.3 0.35 元 / 人 / 天。费用最高可以节省 70% 以上,并且贵公司的开火时间越长节约费用越多。 15、问:高频电磁加热技术的原理是什么?答:高频电磁加热技术是一种新型高效加热方式,通过高频大电流流向被绕制成环状或其它形状的电磁加热线圈,由此在线圈内产生极性瞬间变化的强磁场,将金属等被加热物质放置在线圈附近,磁场就会穿透被加热物质,被加热物质内部与加热电流相反的方向发生很大的涡电流,由于被加热物质内的电阻产生焦耳热,使物质自身的温度迅速上升。

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